食通を唸らせる名店。良い素材を良い技術で

カウンター席のみの小さなお店。その日の素材で決める1日1種のコース料理を、じっくりと堪能できる。素材を念入りに仕込み、 長年培った職人技で旨みを最大限に引き出す。