金沢のブランド米と天然塩で握るおにぎりが、日常にも接待にも和の心を伝える

お茶漬けと、おにぎり、おでん、おばんざいのお店です。
地酒などのお酒もお楽しみください。
おにぎりのお持ち帰り、お土産もできます！

石川県の伝統と革新が息づく【金澤ごふく】。
厳選された地元のブランド米「ひゃくまん穀」で握る『おにぎり』を中心に、旬の食材を使った和食料理を楽しめます。主役の『おにぎり』は、ガスで炊き上げ能登の天然塩を加えシンプルながらも奥深い味わいに。
また、地酒のセレクションにも力を入れ、石川県を中心に多種多様な日本酒を楽しめます。
器は九谷焼で統一されており、内装は金沢加賀の朱塗りを基調とした落ち着きのある雰囲気です。
お一人様からデート、友人同士、女子会、接待、宴会などさまざまなシーンに対応し、訪れる人に特別な時間を提供。
伝統的な技法を大切にしながらも、現代のニーズに合わせた新しい和食の形を提案しています。